老来常思酸梅汤

老来常思酸梅汤

爷爷是传统的老北京，年轻时下乡插队后来了我们这个小乡镇。在我幼年时，他就常常捣鼓酸梅，边熬煮边给我讲酸梅汤的来历。

从三国时曹操的望梅止渴到老北京老城门下冰镇的酸梅汤，听他讲着妙趣横生的故事，锅炉边飘来乌梅和甘草混合的香味，这是我童年记忆里一件极为美好的事情。他不仅自己每天都要喝一碗酸梅汤，还要给我倒上一碗，给我细数了一堆酸梅汤的好处。特别是在夏天的时候，他就会像变魔术一样，端出一碗冰镇的酸梅汤，笑眯眯地看着满头大汗的我喝下去。

在夏天闷热的夜晚，他摇着蒲扇，慢悠悠地啜着酸梅汤，讲道：“别小瞧这酸梅汤，想当年乾隆爷也爱喝嘞，每日一碗风雨无阻，所以才能健康长寿。我要是能沾沾福分也不错啊。”

长大以后，搜索了酸梅汤相关的信息才知道爷爷的情怀所在。酸梅汤和老北京人的关系真的是密不可分。为此我特地跑了一趟北京，逛逛老皇城的同时，顺路去尝尝本地正宗的酸梅汤。只不过随着时代的发展，沿街叫卖的冰镇酸梅汤已经难以寻找踪迹。我找了半天，才在一家小店寻得，老板娘得知我的来意后，道：“就算喝不上现做的酸梅汤，超市里也有古法正宗的酸梅汤。”她给我推荐了几个牌子，说可以都尝尝，特别是御香斋的酸梅汤，在她这个北京土著眼里是最正宗的。

经过品尝后，在我这个外行人嘴里，滋味大都相似，不过御香斋的味道确实更醇厚质朴。得知网上也有贩售后，我连忙下单了一箱寄回老家。爷爷年事已高，已经许久不自己煮酸梅汤了，等他尝过后，我看着他竖起大拇指，连声夸赞御香斋的酸梅汤地道，像极了他小时候尝过的味道，是地道的老北京口味。我告诉他，御香斋的配方是清宫里带出来的，手工熬煮，他说难怪口味纯正，还让我给他多买了几箱，https://item.jd.com/11689231482.html囤着喝。

在爷爷的影响下，我对酸梅汤也有了一种独特的感情，我们这代人常常是喝汽水和碳酸饮料，其实咱们老祖宗的饮料也不差，还是天然健康的。尤其是吃火锅、麻小、烧烤之类刺激的食物后，我总要来一瓶酸梅汤垫着，既去火又爽口健康，还能让我想起和爷爷在一起的时光，何等地美妙！

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从三国时曹操的望梅止渴到老北京老城门下冰镇的酸梅汤，听他讲着妙趣横生的故事，锅炉边飘来乌梅和甘草混合的香味，这是我童年记忆里一件极为美好的事情。他不仅自己每天都要喝一碗酸梅汤，还要给我倒上一碗，给我细数了一堆酸梅汤的好处。特别是在夏天的时候，他就会像变魔术一样，端出一碗冰镇的酸梅汤，笑眯眯地看着满头大汗的我喝下去。

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经过品尝后，在我这个外行人嘴里，滋味大都相似，不过御香斋的味道确实更醇厚质朴。得知网上也有贩售后，我连忙下单了一箱寄回老家。爷爷年事已高，已经许久不自己煮酸梅汤了，等他尝过后，我看着他竖起大拇指，连声夸赞御香斋的酸梅汤地道，像极了他小时候尝过的味道，是地道的老北京口味。我告诉他，御香斋的配方是清宫里带出来的，手工熬煮，他说难怪口味纯正，还让我给他多买了几箱，https://item.jd.com/11689231482.html囤着喝。

在爷爷的影响下，我对酸梅汤也有了一种独特的感情，我们这代人常常是喝汽水和碳酸饮料，其实咱们老祖宗的饮料也不差，还是天然健康的。尤其是吃火锅、麻小、烧烤之类刺激的食物后，我总要来一瓶酸梅汤垫着，既去火又爽口健康，还能让我想起和爷爷在一起的时光，何等地美妙！

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爷爷是传统的老北京，年轻时下乡插队后来了我们这个小乡镇。在我幼年时，他就常常捣鼓酸梅，边熬煮边给我讲酸梅汤的来历。

从三国时曹操的望梅止渴到老北京老城门下冰镇的酸梅汤，听他讲着妙趣横生的故事，锅炉边飘来乌梅和甘草混合的香味，这是我童年记忆里一件极为美好的事情。他不仅自己每天都要喝一碗酸梅汤，还要给我倒上一碗，给我细数了一堆酸梅汤的好处。特别是在夏天的时候，他就会像变魔术一样，端出一碗冰镇的酸梅汤，笑眯眯地看着满头大汗的我喝下去。

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